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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程(chéng)中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内后(hòu)，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用(yòng)的(de)时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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