干腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会(huì)特别干硬了的(de)。

　　关(guān)于(yú)干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才(cái)能食用，风干腊(là)肉怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)，腊肉去(qù)除咸(xián)味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方法(fǎ)等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也(yě)可以先(xiān)用温水把(bǎ)腊(là)肉(ròu)泡到发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮的话也可(kě)以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不喜(xǐ)欢这个(gè)味道(dào)的最好不要用这个办(bàn)法。

腊(là)肉太硬怎么办 处(chù)理腊肉(ròu)的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由于(yú)干(gàn)透了，并且内部的腊(là)质也硬化了(le)。

　　你可以试试用酒(高度的最好(hǎ我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门o)是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过(guò)注意(yì)是(shì)否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡(pào)，然后(hòu)在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干(gàn)。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间(jiān)太长，被风吹干了水(shuǐ)分。我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门>

　　腊(là)肉香肠不容(róng)易坏的原(yuán)因就是盐(yán)分高(gāo)，没有水分。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间保存。

　　就算有点干也(yě)不怕(pà)，洗(xǐ)干净后用清水泡上几个小时，使其(qí)变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前(qián)处理方(fāng)法(fǎ)

　　最好是(shì)先洗(xǐ)干净(jìng)，再(zài)烹(pēng)制(zhì)。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接(jiē)食用或(huò)再(zài)烹(pēng)制(zhì)。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水泡上一段时间(jiān),等(děng)腊(là)肉里的(de)盐(yán)份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水(shuǐ)冲洗一(yī)下(xià),这样(yàng)处理过后煮出(chū)来的腊肉就不(bù)是(shì)很咸了(le).

　　二、腊(là)肉清洗(xǐ)又快又干净方法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后(hòu)的腊(là)肉就不好吃了，你(nǐ)可(kě)以用开(kāi)水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干净(jìng)哦，又不串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗腊肉(ròu)的方法(fǎ)：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处理的时候(hòu)可以先用热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃(chī)就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡(pào)半小(xiǎo)时(shí)，如果是老腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的(de)时候(hòu)冷水下锅，煮(zhǔ)到(dào)沸腾(téng)1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门