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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿(kuàn上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好g)物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还有大量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，但是热量(liàng)是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的(de)病人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人(rén)都不可(kě)以吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好)带在日(rì)光下(xià)晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就(jiù)没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘(gān)露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的(de)深褐(hè)色干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是(shì)被(bèi)污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说(shuō)明海(hǎi)带的(de)质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附(fù)着(zhe)的多(duō)少是测定海(hǎi)带质量高低的首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近(jìn)似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好(gàn)净，无(wú)霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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