年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)?在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟,可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ),然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢,年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(pín),年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办,年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题,农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识(shí):
年糕是大米做(zuò)的吗(ma)
是的,年糕是大米做的。
年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样黏性的谷物,
古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn),加水蒸熟后,又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是,将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后,
加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团,将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上,用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。
用大米制(zhì)作年(nián)糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo),路由器有使用年限吗弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。
年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢
在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú),可(kě)以在(zài)锅里加点水,然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。
要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好,只需(xū)要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来,如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的,说明年(nián)糕就蒸好了,如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕,并(bìng)且很黏,就是还没有蒸熟。
年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白(bái)三色,象征(zhēng)金(jīn)银(yín),年糕又称年年糕,与年年高谐(xié)音,寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。
所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕:年糕(gāo)寓意稍云深(shēn),白色如银黄色金(jīn)。
年岁盼高时时利,虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。
据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城(现江苏(sū)省苏州(zhōu)市)传递到四面八(bā)方。
宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高,今年(nián)更比去年好的(de)民谚。
人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观,象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大(dà)利(lì);有的(de)则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù),构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。
有经验的(de)年糕师傅说,要想做出好的年(nián)糕,最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水和(hé)油的运用(yòng)。
除(chú)此,糯米粉是否纯也很重要,一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米粉,所以吃起来不够软糯。
年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做,为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。
做年糕很(hěn)简(jiǎn)单,年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味,但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料,如红枣等。
年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办
年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办?切片。
蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门
食材(cái):糯米粉50克、粘米粉100克。
做法
1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器,用刮刀或者筷子混合均匀。
2.准(zhǔn)备一碗温水,用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu),路由器有使用年限吗将混(hùn)合粉揉成面团,醒大约3分(fēn)钟。
3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块,具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。
4.把小面团搓成喜欢的(de)样子,可以是条状也可以是馒(mán)头状,上(shàng)锅蒸(zhēng),水(shuǐ)开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。
5.出锅就(jiù)可以吃了(le),如果喜欢吃甜口(kǒu)的,可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。
小窍门
1、水的(de)用量不用那么机(jī)械,加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加,水多(duō)了(le)就加点点粉,面(miàn)干了就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ),和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。
2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2:1,由(yóu)于(yú)糯米粉(fěn)的量(liàng)少些,因此不会特别糯,更多的是米香味,如果喜欢吃糯一(yī)些的,可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。
3、一次不必做太多(duō),可以(yǐ)想吃(chī)的时候根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点,每(měi)次都吃现(xiàn)做的(de),味(wèi)道更好。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了