猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗)内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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