燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁)况。投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁p>

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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