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纯牛(niú)奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很好的缓解由饮酒所引起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精对胃黏膜有直接的(de)刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏(píng)障，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的营养(yǎng)物质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅中(zhōng)加热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质(zhì)成分(fēn)发生变性反应，大量维(wéi)生素流失。

兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上(shàng)，而且含有大(dà)量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半(bàn)乳(rǔ)糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化(huà)吸(xī)收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质(zhì)和微(wēi)量(liàng)元素都(dōu)是(shì)溶解状(zhuàng)态(tài)的，而(ér)且(qiě)各种矿物质的(de)含(hán)量比例(lì)，特(tè)别是钙、磷的比例比(bǐ)较合适，很容(róng)易消化(huà)吸收。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大市场选购外(wài)，还要看看(kàn)包(bāo)装(zhuāng)是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐(qí)全，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏(niē)包(bāo)装质感(gǎn)，如有很(hěn)硬的感觉，可(kě)能存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加(jiā)热(rè)。

　　加热方(fāng)法：将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过(guò)50度的(de)温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面(miàn)有热(rè)气即可(kě)；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开(kāi)盒口直接放(fàng)入微波炉内(nèi)，加热(rè)两(liǎng)分钟即可。

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