浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

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浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆(jiān龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思g)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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