酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越来(lái)越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上海投(tóu)资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习(xí)经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨(chú)师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营(yíng)成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能(néng)很(hěn)快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人未(wèi)来的发(fā)展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学(xué)习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很少(shǎo少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字)有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的(d少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字e)收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的(de)，前期(qī)必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一(yī)定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门(mén)级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必(bì)须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前景还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否有野心不甘于只在(zài)底层做(zuò)!

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