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海蜇皮是(shì)不是水母

  是的,海蜇皮(pí)是水母的。

  海蜇(zhē)皮是海蜇(zhē)的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型(xíng)食用水母,早在一千(qiān)六百多(duō)年(nián)前的晋(jìn)代就已经(jīng)开始食用。

  我国从(cóng)辽东半岛直至广东沿(yán)海均有分布,海(hǎi)蜇(zhē)是我(wǒ)国沿(yán)海渔业的重(zhòng)要(yào)捕捞对象。

  而水母的(de)这层(céng)皮(pí),就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了。并非(fēi)是(shì)所有水母(mǔ)都可以吃,在我国的东南沿海,水母(mǔ)就被(bèi)称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方(fāng)法视频

  1、盐水明矾保存:把海蜇(zhē)放(fàng)在盐和明矾化开的水中浸泡,泡好后装入(rù)到(dào)可以(yǐ)密封(fēng)的坛子中,可保存半年左右时间。

  2、直接用盐(yán)保(bǎo)存:海(hǎi)蜇(zhē)皮不能沾(zhān)上淡水和其他污染物,直接放(fàng)在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾好盐的海蜇头放在可(kě)以密封的(de)罐子中,放在阴凉处,可(kě)保存半(bàn)年到一年左右。

  3、在选购海蜇皮时注(zhù)意看外观色泽,优选呈白色或黄色的,避免选(xuǎn)择有红(hóng)衣、红斑、泥沙的(de)次货还(hái)要闻(wén)一下是否带腥臭味,用手揉一下(xià)皮质,选择质地(dì)坚韧的(de)。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

    海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食物在我们国家的历史非常悠久,现在,海蜇已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为了(le)一种(zhǒng)很常见的食物。

  而对于海蜇的保存(cún)有(yǒu)一些小(xiǎo)的技(jì)巧(qiǎo),下面就来介绍(shào)有(yǒu)关海蜇保存的一些 方法 ,希望能(néng)对(duì)朋(péng)友们(men)有所帮助(zhù)。

    海蜇的(de)保存方法

     方法一:用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇(zhē)。

  按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例,将盐及明矾用(yòng)温开水(shuǐ)化开(kāi),晾凉后(hòu)倒入(rù)坛子中,再把海(hǎi)蜇故(gù)人,浸好密封,可保存很长时(shí)间。

  

     方法二:从市场上买来的海蛰,不要让它(tā)沾上淡水或污物(wù),要用盐一层一层(céng)地将它(tā)胞(bāo)起来,存(cún)放在干净小口的坛子(zi)或罐子里(lǐ),上面一层(céng)要(yào)多放(fàng)些盐(yán),密封(fēng)好即可。

     海蜇毒性(xìng)原理

     毒性症状

  

     人(rén)体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤,一般可在数分(fēn)钟出现触电样刺痛感(gǎn),数小时后伤区逐(zhú)渐出现触(chù)电样(yàng)刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线状(zhuàng)排列的(de)有红斑的血疹,痒而灼痛,轻者可在20天左右自愈。

  敏(mǐn)感性强的患者局(jú)部(bù)可出(chū)现(xiàn)红斑 水肿、 风团(tuán)、 水(shuǐ)泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。

  患者全身表(biǎo)现可有烦躁不(bù)安、发(fā)冷、腹痛、腹泻、精神不振及(jí)胸闷(mèn)气(qì)短。

  重者多 咳喘(chuǎn)发作(zuò),吐(tǔ)白色或粉红色(sè)泡沫(mò)痰,并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤(fū)青紫及血压下降等过(guò)敏性休(xiū)克征象。

  若抢(qiǎng)救(jiù)不及时(shí),这(zhè)类蜇伤病人可在(zài)短时间内死亡。

  

     预防蜇(zhē)伤

  

     预防海(hǎi)蜇蜇伤最(zuì)重(zhòng)要(yào)之处在于避免与海蜇(zhē)接(jiē)触(chù),尤其(qí)是作业渔民要做好(hǎo)个人防护(hù),切勿麻痹(bì)大意。

  捕捞时尽(jǐn)量用工具而不直接接触海蜇须,有(yǒu)特异敏感体质的人应禁止下海作业。

  海滨旅游(yóu)地在海蜇(zhē)汛期应设(shè)浮(fú)标栏网(wǎng),并在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒标志,并(bìng)配(pèi)合防(fáng)伤害的科普(pǔ) 教育 宣传(chuán)广播,以提高游人自我防护的知识和(hé)能力。

  下海 游(yóu)泳 或在海中乘船者(zhě)若发现海(hǎi)蜇(zhē)千万不可(kě)碰触,更不能捕捞,因在海上一(yī)旦发(fā)生意(yì)外(wài),更不易(yì)抢救(jiù)。

  一旦被海(hǎi)蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及(jí)时到医院诊治(zhì),一般都能较快(kuài)好(hǎo)转(zhuǎn)和痊(quán)愈。

  反之(zhī),如果被蜇伤者举措(cuò)失当或大意(yì)麻痹,则易出现溺水、跌(diē)伤或因救治不(bù)及(jí)时而发(fā)生危险和加重(zhòng)病情。

  

     医务人员提醒:千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。

  一旦被(bèi)海蜇蜇伤(shāng),不要用淡水冲(chōng)洗,因淡水可促使刺胞释放毒(dú)液,应(yīng)尽(jǐn)快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦(cā)去黏附(fù)在皮(pí)肤(fū)上的触手或毒液,可(kě)用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或(huò)明矾清洗伤处。

  若损伤面积大(dà),全身反应严重者,要及时(shí)去医院治疗。

     海蜇(zhē)的(de)食用方法(fǎ)

     凉拌海蜇皮

  

     原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下,洗净(jìng),切(qiè)条

  

     (2)紫(zǐ)甘(gān)蓝,黄瓜分别切丝(sī)

  

     (3)蒜末,醋,生抽(chōu),香油(yóu),适量盐兑成调味汁

  

     (4)所有(yǒu)材(cái)料(liào)拌匀,放冰箱冷藏(cáng)后食用

  

     海蜇黄(huáng)瓜

  

     原料(liào):海蜇300克(kè)、黄瓜1根(gēn)、盐适量、醋适量(liàng)、糖适量(liàng)、麻酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量(liàng)

  

     做法(fǎ):

  

     (1)超市购(gòu)买海蜇丝300克

  

     (2)用(yòng)开水(shuǐ)抄过后泡在(zài)凉(liáng)水(shuǐ)里备用

  

     (3)黄瓜一根(gēn)

  

     (4)用刀切成(chéng)粗丝

  

     (5)将海蜇丝捞(lāo)出放(fàng)在黄瓜丝(sī)上面,将蒜切成碎末放在(zài)海蜇丝上面

  

     (6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎(suì)末,放在海(hǎi)蜇丝上面(miàn),将麻酱放入适量的(de)盐,用水拌好,倒在香菜(cài)上面,放糖和醋(cù)搅匀即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海蜇(zhē)皮4两(约160克(kè)),鸡肉6两(约240克),蒜头(tóu)2粒,芫荽少(shǎo)许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每天(tiān)要换水2至3次),切丝,放入(rù)热水中烫一烫,取出,沥干水分。

  

     (2)鸡(jī)肉切丝,加入腌料(liào)拌匀,腌20分钟,泡(pào)嫩油(yóu)。

  

     (3)蒜头去衣(yī)拍裂(liè);芫荽洗净沥干。

  

     (4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅(xùn)速炒拌,加入芫荽、海(hǎi)蜇,兜匀(yún)上碟(dié)。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料(liào):速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干净,氽烫(tàng)后再冲洗干(gàn)净。

  

     (2)冬瓜洗干(gàn)净,切厚块(kuài)。

  

     (3)胡萝(luó)卜(bo)去皮,洗干(gàn)净切块。

  

     (4)瘦肉洗干净(jìng),氽烫(tàng)后再冲洗干净。

  

     (5)煲滚适量水(shuǐ),下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片,煲滚后以慢火煲(bāo)2小时,下盐调味即成。

  

     锦绣海蜇丝(sī)

  

     原(yuán)料:海蜇(zhē)丝300克,青(qīng)椒5克,红(hóng)椒(jiāo)5克,鸡(jī)肉50克 、盐3克(kè),味精(jīng)2克,鸡精2克,米醋(cù)5克(kè),香油8克

  

     做法(fǎ):

  

     (1)海蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和盐分,切丝(sī)。

  

     (2)青、红椒(jiāo)丝焯(chāo)水(shuǐ)备(bèi)用;鸡肉(ròu)煮熟,撕(sī)成丝。

  

     (3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放入盆中,加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋拌匀,装盘(pán)即可。

  

     捞汁海蜇皮

  

     原料:海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱(cōng)、黑木耳、捞(lāo)汁

  

     做法:

  

     (1)将海蜇(zhē)皮(pí)、紫皮(pí)洋(yáng)葱切成适量大小,与黑(hēi)木(mù)耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内,加入捞汁,将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

  

     (2)偷吃别人的屎犯法吗,偷吃别人的屎违法吗可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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