猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊(一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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