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东隅已逝桑榆非晚是什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯。生(shēng)吃红(hóng)薯不(bù)会(huì)引起中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含有(yǒu)丰厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯(shǔ)做(zu东隅已逝桑榆非晚是什么意思ò)熟，才可让(ràng)红薯(shǔ)中(zhōng)的淀(diàn)粉发(fā)生变化，相对更(gèng)易消化。

　　一(yī)起不(bù)主张食用(yòng)过多生红(hóng)薯，是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)的滋(zī)味甜美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉(fěn)含量比较(jiào)高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见(jiàn)的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种办法，口(kǒu)感(gǎn)也(yě)是十(shí)分的(de)清甜爽滑(huá)。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是(shì)特别好，可是养分价(jià)值比较高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的口(kǒu)感不同也比较(jiào)大，在购买的时分(fēn)依据自己(jǐ)的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们(men)能够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯(shǔ)外(wài)表(biǎo)皮(pí)是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是(shì)有缺口的(de)就(jiù)别买了，这种有或许是寄存(cún)时刻(kè)过久，或(huò)许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是(shì)外(wài)表特(tè)别(bié)粗糙，或许(xǔ)也是寄存(cún)过久，水分有些丢失掉(diào)了，还(hái)有便是(shì)发芽的必定(dìng)不要购买。东隅已逝桑榆非晚是什么意思>

　　3、看(kàn)红薯的形(xíng)状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的时分，咱(zán)们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗形状的红薯，这(zhè)种(zhǒng)红薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成(chéng)长的过程(chéng)中养(yǎng)分吸(xī)收得比(bǐ)较均匀，养分价(jià)值(zhí)更好，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是相比较(jiào)来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感上会更好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的(de)，假如(rú)是捏起来比较软的话(huà)，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就(jiù)没(méi)有(yǒu)那(nà)么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也(yě)比较足的(de)。