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触动的意思解释，颇受触动的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国触动的意思解释，颇受触动的意思际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)触动的意思解释，颇受触动的意思础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业(yè)道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最基础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的(de)各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。