鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋(d不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)àn)羹都是汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是(shì)可(kě)以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎(zěn)么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

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鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适(shì)量(liàng)盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟(shú)透，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据(jù)你想吃(chī)的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金(jīn)比例(lì)不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋(dàn)白(bái)质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所(suǒ不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案))以对(duì)于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的(de)患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高(gāo)血压等(děng)状况(kuàng)。

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