落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们(men)分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过(侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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