浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃(ch40kg是多少斤ī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pí40kg是多少斤n)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本40kg是多少斤(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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