酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分泌(mì)，对(duì)增进食(shí)欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的(de)

　　下(xià)面介绍酸笋的没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十(shí)分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无(wú)味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻(fān)炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可(kě)以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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