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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一类较常见的食物，能够生吃(chī)红薯(shǔ)，但不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒(dú)，但生红(hóng)薯中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉很难消化、吸(xī)收，有或许由(yóu)于消化(huà)不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生变化(huà)，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红薯，是由于(yú)生红薯中含(hán)有(yǒu)一种气化酶，会导致食(shí)用红薯后(hòu)产(chǎn)气，感觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别(bié)是红心红薯(shǔ)、白心(xīn)红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美(měi)，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟之(zhī)后(hòu)香气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉(fěn)含量(liàng)比(bǐ)较高(gāo)，口(kǒu)感上糯而不腻(nì)，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最(zuì)常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯(shǔ)口感(gǎn)上不(bù)是特别好，可是养分(fēn)价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的(de)口感不同也比较(jiào)大，在购买的(de)时分依(yī)据自己的(de)需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱(zán)们最直观能看到(dào)的(de)便(biàn)是红薯的外(wài)观了，在购(gòu)买(mǎi)红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了(le)，这种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或(huò)许也是(shì)寄存过久(jiǔ)，水分(fēn)有些丢(diū)失掉了(le)，还有便是(shì)发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗(de)形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯(shǔ)，这种红(hóng)薯的口感是(shì)比较好的，由于(yú)这(zhè)种红(hóng)薯(shǔ)在成长(zhǎng)的(de)过程(chéng)中(zhōng)养分(fēn)吸收得比较均匀，养(yǎng)分(fēn)价值更好，圆润(rùn)的红(hóng)薯(shǔ)看起来比较美(měi)观，可是相比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗的(de)红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看(kàn)好的红薯放进购物(wù)袋的时(shí)分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来比较紧实(shí)的，假如(rú)是捏(niē)起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的(de)，就雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗没有那么(me)新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较足的。