浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的(盱眙的邮编号码是多少啊de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑盱眙的邮编号码是多少啊(yí)问(wèn)可以留言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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