浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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