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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单(dān)枞是(shì)青茶(chá)的种(zhǒng)类之一(yī)，归归(guī)于(yú)乌龙(lóng)茶类，为半发(fā)酵茶，是(shì)我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶(chá)杯里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的(de)冲泡(pào)办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一(yī)种具有中国特色的(de)茶，归于闻(wén)名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区(qū)域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶(chá)）或金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白(bái)瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风箱（电(diàn)磁炉或(huò)酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶(chá)就十分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无(wú)味、含氧量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够(gòu)先(xiān)把水烧开，然(rán)后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投(tóu)进量(liàng)：依(yī)据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡(dàn)的朋友则放少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握(wò)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)爱(ài)的茶(chá)汤(tāng)浓度了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余温散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶并把100度的开水进(jìn)步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量(liàng)，导致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒(dà大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物o)入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用(yòng)茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡(pào)后(hòu)的(de)茶(chá)水顺(shùn)次巡(xún)回(huí)注入并排的茶杯里，可视泡数的(de)添加(jiā)恰当(dāng)增(zēng)出汤的(de)时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一(yī)点一(yī)点均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的(de)茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香(xiāng)后(hòu)品味其味确是一种(zhǒng)日子(zi)艺术享(xiǎng)受

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