年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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