新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含(hán)的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较(jiào)常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅(é)蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 31米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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