浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变质(kind用法固定搭配，kind用法总结zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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