猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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