怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化(huà)学(xué)剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的(de)了(le)，它(tā)是(shì)用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中(zhōng)受(shòu)制(zhì)造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细(xì)菌(jūn)感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍(réng)是加(jiā)工后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很(hěn)长一段(duàn)时间会(huì)接触(chù)到细(xì)菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身(shēn)体(tǐ)有害。

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　　1、气(qì)味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或(huò)深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购买色(sè)彩不(bù)正的(de)冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来(lái)较(jiào)为平(píng)坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而(ér)残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但仅有的(de)缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室(shì)外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色(sè)或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思处冻结，然后用手把里边(biān)的(de)水挤出来(lái)，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放进(jìn)清水中，捞出来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就(jiù)能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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