新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病(bìng)的(de)加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人(rén)体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神(shén)经组织的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zu花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗ò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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