辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时(shí)间存华大基因是国企吗放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣(là华大基因是国企吗)椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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