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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。<蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了/p>

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(b蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了ù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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