辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(ksand可数吗还是不可数，thousand可数吗ě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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