银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越(yuè)好的。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越(yuè)好还(hái)是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越黄以及干银耳(ěr)为什(shén)么越放(fàng)越黄，银(yín)耳正常(cháng)的(de)颜色的图片大(dà)全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏过的银(yín)耳图(tú)片，干银耳怎(zěn)么选择(zé)才知道有没有(yǒu)硫磺等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄

　　正常银(yín)耳是微微发(fā)黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微黄，花大而松(sōng)散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿(ér)有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就(jiù)是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是(shì)比较新鲜(xiān)的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯净的，很多都(dōu)是白(bái)色中带(dài)有一(yī)点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜(yán)色的(de)最(zuì)好

　　微(wēi)微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为(wèi)了(le)使银耳(ěr)更加的(de)好看，有些商贩(fàn)会利用(yòng)一些成分将原(yuán)本发黄的银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银(yín)耳的时(shí)候还是尽量(liàng)挑选(xuǎn)黄色(sè)的(de)这种，因为那种(zhǒng)熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对人体有(yǒu)害(hài)的成分，食用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的(de)加工(gōng)处(chù)理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比(bǐ)于经过加(jiā)工的(de)干银耳(ěr)华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照(zhào)射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡等不适(shì)症状，而干银耳在加工的过程中已经(j华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗īng)将这种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方(fāng)面来(lái)说华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于保存(cún)，所以日(rì)常生(shēng)活中建议(yì)选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过期(qī)了(le)还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上常见(jiàn)的(de)银耳(ěr)保质期(qī)是18个月，而(ér)一般情况下，食(shí)品的实(shí)际可食用期限都会比包装袋(dài)上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一(yī)些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都是可以继续(xù)食用(yòng)的(de)，过(guò)期一段时间(jiān)或者出(chū)现变质反应了则(zé)不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗