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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句p>

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。