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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统(tǒng)分(fēn)类学(xué)上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻(zǎo),其农是什么部首什么结构的字,农是什么部首什么结构的分布范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带(dài)、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域(yù)。

  紫菜(cài)是世界上产值(zhí)最高的栽(zāi)培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。

  紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨,产值超过100亿元(yuán)。

  干(gàn)紫菜中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%,富(fù)含(hán)膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是(shì)一(yī)种不可多(duō)得(dé)的海洋食(shí)材,也是(shì)我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

  真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层,且单个细胞含1个星(xīng)状色素(sù)体(tǐ),中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

  藻类学(xué)家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征,将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他(tā)营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘(yuán)具明显的刺突,后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成;

  (3)边(biān)缘紫菜(cài)组,叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

  紫(zǐ)菜营养丰富、味(wèi)道鲜美,富含蛋白质、无机化合(hé)物(wù)、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质,其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

  紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和降(jiàng)血脂(zhī)作用(yòng)。

  紫菜(cài)具有(yǒu)较强的(de)吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳的(de)能力,其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复(fù)和改(gǎi)善也有重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带(dài)海域(yù)均(jūn)有(yǒu)分布,但亚热带(dài)至温(wēn)带(dài)海域的物种多(duō)样性丰(fēng)富(fù)。

  紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规律,主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的(de)潮(cháo)间带(dài),另外(wài),也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海,且它们的分布具(jù)有区域(yù)性特征。

  在黄渤海自(zì)然分布的(de)紫菜物(wù)种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜,在(zài)东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜(cài)等。

  另外,圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广(guǎng),从南到北均有其生长(zhǎng),是一个(gè)广温性(xìng)种类。

  以自然类群和生境环境为基础,在中国(guó)形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽培区域。

  坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng),产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右,栽培区主(zhǔ)要分布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海,近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提(tí)高(gāo),养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云(yún)港。

  条斑(bān)紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山(shān)东,产量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

  紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物,其属于海产品,紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸,其可(kě)以起到(dào)延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、农是什么部首什么结构的字,农是什么部首什么结构的抗凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作用。

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