浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好)果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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