辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(b脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思ù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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