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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热量是比较低(dī)的，适(shì)当的吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于(yú)增(zēng)强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根据(jù)自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而(ér)成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带(dài)经(jīng)功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思过烫煮后(hòu)颜(yán)色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起(qǐ)来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思>

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或者(zhě)部(bù)分黄色(sè)就(jiù)不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和(hé)营养价(jià)值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的质量(liàng)也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食(shí)品，还(hái)含有一(yī)种贵(guì)重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少是测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜(yí)，多食(shí)用对健(jiàn)康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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