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假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在(zài)于传热均匀(yún)，但同时导(dǎo)热(rè)比较(jiào)慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合(hé)拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的(de)表面一般(bān)比较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热(rè)较快，如果掌握不(bù)好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的(de)人(rén)使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先(xiān)来了解下生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字)熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其(qí)含碳(tàn)量(liàng)高并夹(jiā)杂(zá)其(qí)它(tā)元素在内，导致它在(zài)特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多度的高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模具，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含碳量(liàng)低(dī)，基本(běn)属(shǔ)于纯(chún)铁(tiě)，所(suǒ)以在特性上很软、很有(yǒu)塑(sù)造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都(dōu)是机(jī)械立(lì)体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了解完了原材(cái)料特(tè)性和(hé)铸(zhù)造过程(chéng)，我(wǒ)们来看(kàn)看生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使用(yòng)起来比较(jiào)费力，导热慢导(dǎo)致燃(rán)料(liào)的(de)消耗(hào)加大。

　　生铁含碳(tàn)量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容易破(pò)裂，前期开锅(guō)和(hé)后(hòu)期(qī)养锅没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。