灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)？灌的肉肠出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的(de)东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白(bái)点(diǎn)怎么(me)回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃(chī)的时候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会(huì)发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的有(yǒu)两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片(piàn)状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调(diào)制(zhì)的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘肉放入(rù)5克(kè)盐拌匀也(yě)放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉(ròu)机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种肉倒入盆(pén)中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部(bù)的(de)调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全(quán)部调料(liào)品搅拌均(jūn)匀(yún)，中(zhōng)途(tú)分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入清水，唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星大烧开后(hòu)，再把处(chù)理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠(cháng)如果温度过高，放置(zhì)几天(tiān)后，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面发(fā)白(bái)长霉的现象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害(hài)，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星是(shì)香肠表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那可能是(shì)肠衣(yī)表面(miàn)盐积余的(de)现象，也(yě)就是说盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白(bái)点就(jiù)可以继续(xù)吃。

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