年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chén硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写g)硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制(硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么(me)机械，加(jiā)水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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