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泥鳅是凉性仍是(shì)热性(xìng)

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是(shì)营养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不(bù)相同(tóng)，不管(guǎn)表面，体(tǐ)形，日子习性都不(bù)同，是一种特别(bié)的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者(zhě)忌吃(chī)温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜(yí)于(yú)吃凉寒性(xìng)食物，以便热症寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞(lāo)起(qǐ)放进一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻室里冷(lěng)冻，寄存一段时间(jiān)也不会(huì)死掉(diào)，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅(qiū)，放进成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思一盆洁净的(de)冷水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死(sǐ)泥鳅(qiū)保(bǎo)成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思存时，一般置于冰箱(xiāng)冷冻室中(zhōng)保存即(jí)可(kě)，无(wú)特别(bié)存储要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的(de)办法

　　1、把新买回的活(huó)泥鳅用清水漂一下(xià)，捞(lāo)起放(fàng)进一个不漏气(qì)的(de)塑料袋里(lǐ)（袋内先装一点点(diǎn)水），将(jiāng)袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，长期寄存，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千(qiān)万不能用热水），待(dài)冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜(x成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思iān)香味美。

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