燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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