辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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