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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大部分酶和微生(shēng)物的活(huó)性都能受到抑制，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类(lèi)似，也同样(yàng)会有耐(nài)寒型细菌的(de)存(cún)在，这类细菌即使是(shì)在温度很低的(de)情况下也同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时(shí)黄鳝还(hái)是会有变质的可能性。

　　就算(suàn)冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变(biàn)质的情况，但是(shì)经过长时间的保存(cún)，黄鳝的营养和口感都已经大(dà)大(dà)下降，此时继续(xù)食(shí)用的(de)话价(jià)值不大，建(jiàn)议最好还是(shì)不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保(bǎo)鲜(xiān)存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝(shàn)如(rú)果不(bù)及时食用的(de)话(huà)，要放到(dào)冰(bīng)箱的冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可(kě)以防止黄鳝的毒(dú)性(xìng)增(zēng)强，不过也(yě)要尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒(sā)上一些食用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能(néng)够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然(rán)后再(zài)放(fàng)入一些冰块，这样(yàng)的作用是降(jiàng)低温(wēn)度(dù)，黄(huáng)鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存(cún) 有什么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄(huáng)鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物，有滋养身体的(de)养生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中的组氨酸(suān)会快(kuài)速的分(fēn)解成有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝(shàn)的毒副作用(yòng)越大，即使放(fàng)在冰箱冷藏层也(yě)会(huì)很快变质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)进冰箱的冷冻层鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(céng)才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝(shàn)就可以，放置(zhì)于阴(yīn)凉处(chù);如果装黄鳝(shàn)的(de)桶或木盆太矮，在上面加个能通风的(de)盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常(cháng)生长(zhǎng)，还可以将(jiāng)身体里面的杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以(yǐ)放在(zài)冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一(yī)般是不建议将(jiāng)活(huó)黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰箱冷(lěng)藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的(de)生(shēng)命体(tǐ)征;家用冰(bīng)箱经(jīng)常需要打(dǎ)开(kāi)，很不利于黄鳝的(de)养殖;而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住，死(sǐ)在里面(miàn)也没有人知(zhī)道，到时(shí)候很不好清(qīng)理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄(huáng)鳝最肥美(měi)，于(yú)是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人(rén)一买就买很多保存起来(lái)，但是黄鳝的(de)保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那(nà)么容易，它对(duì)生存(cún)的环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时(shí)刻(kè)关注黄鳝的状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会产生大量病毒，人吃了对身(shēn)体(tǐ)非常有害。

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