干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处(chù)理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉就不会特(tè)别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊肉怎样处(chù)理才(cái)能食用，风(fēng)干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方法等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么(me)处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太(tài)硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬(yìng)也可(kě)以先用(yòng)温水把(bǎ)腊肉泡到发(fā)软(ruǎn)，之后(hòu)再把(bǎ)腊肉(ròu)煮到能切动(dòng)为止，如(rú)果不想煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊肉浸泡(pào)在(zài)白酒(jiǔ)里也(yě)会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有一(yī)股酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢这个(gè)味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太(tài)硬(yìng)怎(zěn)么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为(wèi)由于干(gàn)透(tòu)解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音了，并且(qiě)内部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最(zuì)好是(shì)原液72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一(yī)次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不(bù)过注(zhù)意(yì)是否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之(zhī)前(qián)先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把皮(pí)放(fàng)在火上烧到(dào)起(qǐ)泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变(biàn)硬一是在(zài)制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会比较干。解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音>

　　二是晾晒时间(jiān)太长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不(bù)容易坏(huài)的原因就是盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用清水(shuǐ)泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音腊肉(ròu)吃之前(qián)处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干(gàn)净，再(zài)烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以后直接食(shí)用或再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉是生肉腌制再经(jīng)过(guò)烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用(yòng)清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净(jìng)方法

　　不要用洗(xǐ)洁(jié)精洗，我也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗(xǐ)得腊肉(ròu)很(hěn)干净哦，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表(biǎo)面烧焦(jiāo)，之后用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮净，放(fàng)到热(rè)水(shuǐ)中泡(pào)软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二(èr)、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半(bàn)小时，如果是(shì)老(lǎo)腊肉可(kě)以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音