怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次的则(zé)无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日(rì)子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的(de)豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色(sè)彩是略带(dài)点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是灰色或(huò)深黄色(sè)的，所以不要(yào)购买色(sè)彩(cǎi)不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而(ér)残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的(de)，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制(zhì)成的(de)冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩(cǎi)，白色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)黄、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在(zài)把(bǎ)冻(dòng)豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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