猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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