水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加(j美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母iā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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