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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　不可(kě)以，奶油奶酪不(bù)可以放冷冻保存(cún)的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可(kě)高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。