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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成熟(shú)的好，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)京(jīng)绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜(guā)又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有(yǒu)的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有的(de)是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐(qiā)就破，那(nà)就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷(mèn)响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语(shí)机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可(kě)以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以(yǐ)让(ràng)消化(huà)道免受(shòu)粗糙(cāo)食品(pǐn)的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气(qì)、消(xiāo)炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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