燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tó酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围ng)时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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